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本炸机采用滚筒式纯油结构,是我公司的专利产品,它利用导热油炉作为热源,通过换热器对炸油进行循环加热。导热油的最高使用温度为250℃,加热温度比直接加热低很多,这样会大大降低高温对炸油的损害,延缓油的氧化和酸败,降低了油耗成本。同时,此种结构容油量少,炸油周转率高,这就意味每天都用新油炸制食品,这样从另一方面提高了产品质量。本产品适用于豆类、坚果类产品的油炸。